Les menus
LA MERISE
Les Prémices
L’Œuf Doré à la Noix de Muscade et Gingembre
Découpe de Langoustines, Sauce Tartare, Glace Moutarde à l’Ancienne
Perchette, Chutney d’Anchois de Collioure et Pignons de Pin, Vinaigrette aux Poireaux Grillés
Ma Vision Moderne de la Choucroute et Caviar Kristal
Poitrine de Pigeon Rôtie, Jus Réduit au Café, Céleri, Nem de Betteraves Rouges et Raifort
ou
Véritable Bœuf Wagyu Japonais, Alliacées Terre, Mer et Terroir, Pommes Pont-Neuf (Supplément 40€)
Premier Clin d’Œil Sucré
Invitation à la Découverte
Petites Gâteries de Fin de Repas
210€
5 Verres de Vin en Accord au Menu : 75€/pers.
EN COMPLÉMENT À VOTRE DÉGUSTATION
PLAT SIGNATURE « Mes Meilleurs Souvenirs d’Enfance et Truffes » 15 €
Chariot de Fromages Affinés 30 €
Pour votre information, les Menus et Prix vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications dues à l’approvisionnement des marchés et des saisons.
LA MERISE
Les Prémices
L’Œuf Doré à la Noix de Muscade et Gingembre
Découpe de Langoustines, Sauce Tartare, Glace Moutarde à l’Ancienne
Agneau de Lait « Retour du Maghreb », Jus Réduit aux Epices
PLAT SIGNATURE
« Mes Meilleurs Souvenirs d’Enfance et Truffes »
Invitation à la Découverte
Petites Gâteries de Fin de Repas
160€
3 Verres de Vin en Accord au Menu : 45€/pers.
EN COMPLÉMENT À VOTRE DÉGUSTATION
Chariot de Fromages Affinés 30 €
Pour votre information, les Menus et Prix vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications dues à l’approvisionnement des marchés et des saisons.
DÉJEUNER
Menu en 3 Étapes
Proposé le Jeudi Midi et le Vendredi Midi
(Hors Jours Fériés)
98€
2 Verres de Vin en Accord au Menu : 30€/pers.
EN COMPLÉMENT À VOTRE DÉGUSTATION
PLAT SIGNATURE « Mes Meilleurs Souvenirs d’Enfance et Truffes » 15 €
Chariot de Fromages Affinés 30 €
Pour votre information, les Menus et Prix vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications dues à l’approvisionnement des marchés et des saisons.
Découvrez les créations du Chef Cédric Deckert,
et le cadre inoubliable du restaurant La Merise.
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ou écrivez-nous à info@lamerise.alsace
